武穴佛手山药可以挖了！今年干旱，早山药个头小点~佛手山药是咱们武穴人餐桌上的常见蔬菜，有着药食两用的功效，一直备受消费者青睐。

最近天气有些转凉，位于余川镇王宪村的山药种植大户干艳松也忙碌了起来。

      他今年种植了15亩地的佛手山药，亩产初步估计约2000斤左右。

      今年干旱，佛手山药的分支少、个头也小一点。

同村的干容春婆两个也在山药地里忙着。

      他家里今年种植了5-6亩地的佛手山药。春华秋实，如今已经硕果累累。村里的佛手山药都不愁销量，每刨都是金疙瘩！每天下午，有梅川的贩子来余川挨家挨户收佛手山药，再转运到武穴去卖

早出世的佛手山药个头也都不大， 但若等到霜降完全成熟时去挖，一下子都熟了又来不及挖完。

      于是老两口从白露就开始一点点挖了，挖一点卖一点，能卖到过年去。留到过年的山药就能长得比较大了。

      佛手山药皮难刮，味道却十分鲜美！尤其是刚出土的新鲜山药，配豆腐果来炖鱼头，真是绝了！